Showtime für Erdbeeren

Für mich beginnt nun die fast schönste (weil leckerste) Jahreszeit,

man nennt es auch die Erdbeersaison!

Erdbeeren hier, Erdbeeren da, ich kann nicht genug davon bekommen!

Mein erstes Erdbeerprojekt in diesem Jahr war die klassische Biskuitrolle

(Favorit meiner Mädels: "Oh Mama, wie lecker ....!")

Bilder und Rezept folgen demnächst!

Heute aber habe ich günstig Erdbeeren erstanden,

hab mir gleich noch Gelierzucker dazu gekauft,

und nun geht's gleich los:

Erdbeermarmelade steht auf dem Plan!

Allein der Duft beim Öffnen des Marmeladenglases ruft größtes Entzücken hervor!

Jeder von uns freut sich, wenn er derjenige ist, der das neue Glas öffnen darf!

(Ähnliche Glückszustände erreichen wir nur noch beim Öffnen und Hineinpicksen bei "Nutella").

Jetzt muss die Marmelade nur noch etwas abkühlen, etwas ruhen,

und dann heißt es wieder: "Oh Mama, wie lecker ...!"

Liebe Grüße,

Barbara

Rosige Zeiten

Willkommen lieber Juni - mit hoffentlich ganz viel Sonne ...!

Meine Rosen im Garten haben schon ganz viele Knospen,

noch ein paar Tage und es blüht und duftet wieder ganz doll. 

Doch bis ich mir davon ein paar in die Vase stellen kann, wird es wohl noch etwas dauern 

- So lange wollte ich aber nicht mehr warten...

Auf dem Wochenmarkt habe ich mir Vierländer Rosen gekauft 

- wunderschön, sag ich Euch!

Dafür hab ich auch gleich meine alte Kaffeekanne vom Bord geholt,

gewienert und mit einigen der Rosen befüllt,

und nun strahlen sowohl Strauß als auch Kanne als auch ich um die Wette!

Den Rest habe ich großzügig im Haus verteilt,

das nenn' ich Luxus :-)!

Habt einen schönen Sonntag,

Eure Barbara

Rhabarber - ein Gemüse???

Wer hätte das gedacht? 

Rhabarber ist ein Gemüse und zählt zu den Knöterichgewächsen!

Naja, hab ich eben erst im Internet gelesen und irgendwie auch logisch,

denn Obst ist es irgendwie ja auch nicht, oder?

Auf jeden Fall ist dieses Gemüse so köstlich, 

dass ich mich jedes Jahr erneut auf die Rhabarberzeit freue!

Es heißt ja auch: "Sauer macht Lustig!"

In diesem Sinne kann man nicht genug davon essen ...

Am liebsten esse ich Rhabarberkuchen, mit Streuseln und 

natürlich viel Sahne (ha, die paar Kalorien ...)

Am letzten Wochenende habe ich ein neues Rezept ausprobiert.

Für meinen Geschmack war zu viel Teig im Boden, ich mag es lieber etwas dünner,

aber meine Gäste fanden ihn sehr lecker und geschmeckt hat er mir natürlich auch :-)!

Falls Ihr ihn auch mal backen möchtet, hab ich Euch das Rezept aufgeschrieben.

Es ist ganz einfach und geht sehr schnell!

Aber denkt dran, Rhabarber ist ein Saison-Gemüse, 

er wird nur bis zum 24. Juni geerntet.

Rhabarberkuchen

 

Teig:  

250g Mehl

2 Tl Backpulver

125g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

3 Eier

100g Butter

1 kg Rhabarber (geputzt, in Stücken)

Streusel: 

150g Mehl

75g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

25g gehackte Mandeln

75g weiche Butter

Alle Zutaten für den Teig verrühren, eventuell 3-4 El Mineralwasser hinzufügen.

Eine Tarteform (26 cm) fetten oder mit Backpapier auslegen 

und den Teig hineingeben.

Die Rhabarberstücke darauf verteilen.

Den Backofen auf 170 Grad (Umluft 150 Grad) vorheizen.

Die Zutaten für die Streusel verkneten und auf dem Rhabarber verteilen.

Den Kuchen in den Ofen geben und ca. 60 Minuten backen.

Der nächste Rhabarber liegt schon wieder in meinem Kühlschrank.

Sicherlich wird das wieder ein Kuchen, aber ich hab noch kein interessantes Rezept gefunden!

Aber lasst Euch überraschen, demnächst also mehr ...

Lieben Gruß,

Barbara